PATATE:OPERA DEL DEMONIO O RIMEDIO DIVINO?!?NOVITA'IN ABITO ONCOLOGICO!
sulle #patate si potrebbero scrivere interi trattati e dovrei farlo anch'io,ma mi limitero'ad analizzarne gli aspetti piu'importanti per capire se siano o meno consigliabili.
la patata,come il peperone e la melanzana,e'parante stretta del tabacco.produce un alcaloide che e'utilizzato dalla pianta a scopo antiparassitario (ne sono molto ricche le foglie),e che e'la causa primaria del consiglio dato da molti nutrizionisti di astenersene dal consumo!
precisiamo subito che sull'argomento si e'spesso scritto a sproposito.i fatti:le patate contengono solanina soprattutto nel fusto,nelle foglie e nei tuberi immaturi o vecchi (oltre i 5 mesi dalla raccolta) che tendono a germogliare,o ancora in quelli esposti a luce solare dopo la raccolta;ve ne accorgete,perche'la patata dal color giallo dorato piu'o meno intenso,passa a verdognolo!vi sono variazioni notevoli del contenuto in solanina,sia in base alle varieta',che al tipo di coltivazione (le bio ne contengono un 30% in meno),che al tipo di cottura:le patate bollite con la buccia contengono 170 volte piu'solanina di quelle cotte nella pentola a pressione o sbucciate.la #solanina,diventa pero'tossica solo a concentrazioni superiori a 20 mg per ogni 100 gr di prodotto fresco.per incorrere nel rischio di avvelenamento da solanina,un uomo di 70 kg dovrebbe ingerire dai 2 ai 4 kg di patate ricchissime di solanina o ingerire 150 gr delle foglie della pianta,che sono pressocche'immangiabili!
gli oppositori della patata,sostengono che sia un alimento pro-infiammatorio e che peggiori psoriasi,dolori articolari,artriti e artrosi,soprattutto per gli individui di certi gruppi sanguigni.
ADESSO VIENE IL BELLO:
da recentissimi studi che potete leggere e verificare in rete (anche qui su fb,nelle pagine che si occupano di notizie aggiornate inerenti la medicina tipo The Eden Prescription),le patate vengono rivalutate come un vero alimento antitumorale!!
le donne che sono solite mangiare almeno una volta a settimana le patate bollite,riducono del 62% il rischio di contrarre #cancro al seno,mentre il consumo di patatine fritte diminuirebbe il rischio del solo 30% (e a patto che non siano state fritte ad alte temperature formando la cancerogenicissima #acrilamide)!non solo,pare che mangiar patate almeno una volta a settinana,preservi dal contrarre il cancro ai polmoni nel 92% dei casi analizzati in uno studio spagnolo.una conferma sull'ulteriore azione antitumorale viene da una ricerca effettuata a singapore,che dimostra come il consumo settimanale di patate prevenga il 60% dei tumori alla gola!
le patate sono infatti ricchissime di #polifenoli antitumorali come l'#AcidoClorogenico e l'#AcidoCaffeico,che svolgono azione citotossica selettiva e proapoptotica!tra i componenti presenti nella patata e ad azione antitumorale vi e'una proteina ad azione specifica,ma,i ricercatori,attribuiscono anche ad un effetto sinergico all'azione della solanina,il potere antitumorale espresso dalla patata.la solanina a piccoli dosaggi,risulta addirittura anticancro,ed e'blandamente spasmolitica favorendo la calma e contrastando i dolori nevralgici.
a patata e'ricca di carboidrati a lenta cessione che stabilizzatano la glicemia,rientrando utile sia al malato oncologico che al diabetico che all'atleta!
le patate sono ricche in vitC fosforo,calcio,potassio,vitB1,#vitB3 (vedai post che ho scritto e condiviso ieri).
le patate alcalinizzano il corpo,percio'sono indicate nell'acidosi metabolica e per ripristinare l'equilibrio acido-base!
la solanina inoltre,a bassi dosi,funge da blando spasmolitico,rilassa i muscoli e il sistema nervoso favorendo il sonno!w la patata!!