BROCCOLI ANTIOSSIDANTI E ANTITUMORALI!!
i #broccoli devono la loro azione antitumorale principale al #sulforafano,un isotiocianato che:1-provoca l'inibizione della divisione cellulare ,2-favorisce l'apoptosi (morte della cellula malata),3-inibisce l'angiogenesi e 4-impedisce la diffusione matastatica!
La prima osservazione dell'effetto anticancerogeno del sulforafano e'stata fatta in Cina,dove si registra un'alta incidenza di cancro del fegato dovuto ad un eccessivo consumo di #aflatossine alimentari e all'#epatiteB.
la somministrazione ai topi maschi di broccoli in polvere,inibisce lo sviluppo di lesioni cancerogene indotte chimicamente nel con;la somministrazione di sulforafano a topi ai quali e'stato trapiantato un tumore alla prostata,ne diminuisce le dimensioni del 50/70%!
Secondo uno studio condotto su 300 abitanti della comunita'agricola di Jiangsu,una delle zone piu'inquinate della Cina dove vi sono numerosissimi casi di tumore e gravi patologie all'apparato tespiratorio,il sulforafa o aiuta a eliminare le tossine in modo strabiliante.bevendo ogni giorno una bibita a base di acqua e broccoli,il livello di #benzene nel sangue dei 300 analizzati,scendeva del 61%,mentre quello di #acroleina del 23%.
Uno studio Americano del Centro Ricerche sul cancro del Michigan,ha evidenziato che il sulforafano uccide le staminali del cancro al seno e previene la crescita di nuove neoplasie.le cellule staminali del cancro,sono quelle che la chemio non riesce a colpire efficacemente e che vengono definite cellule-serbatoio perche'alimentano il cancro!
Per non alterare le sostanze dei broccoli e'consigliato mangiarli poco cotti e privilegiare la cottura a vapore.

Fabio Poli Personal trainer